«Palace retour»

«Palace retour.» Reto Wilhelm erzählt die Geschichte von Franz W. Faeh, der auszog, um die grosse Welt der Hotellerie und Gastronomie zu entdecken und später wieder nach Gstaad zurückkehrt. Der bodenständige Saanenländer verlässt seine Heimat mit 21 Jahren und kehrt mit gut 55 Jahren zurück. Seine letzte Station ist als Culinary Director im Gstaad Palace, dort wo er einst seine Kochlehre gemacht hat. 280 Seiten, Hardcover. (Preis pro Stück)

- von Dr. R. Wilhelm 
- Weber Verlag
- 280 Seiten
- Hardcover
- Ausgabe 2026
- Deutsch